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書誌情報サマリ

書名

お豆さんと近江のくらし (淡海文庫)

著者名 滋賀の食事文化研究会/編
著者名ヨミ シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ
出版者 サンライズ印刷出版部
出版年月 1996.12


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0113288379596.3/シガ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009710009934
書誌種別 図書
著者名 滋賀の食事文化研究会/編
出版者 サンライズ印刷出版部
出版年月 1996.12
ページ数 203p
大きさ 19cm
ISBN10 4-88325-113-6
分類記号 596.37
書名 お豆さんと近江のくらし (淡海文庫)
書名ヨミ オマメサン ト オウミ ノ クラシ
内容紹介 滋賀の豆料理に焦点をあて、その多彩な文化を紹介。琵琶湖の淡水魚介類と結びついた近江地方の日常の食の中で、素朴ながらも豊かな豆料理をとり上げる。



目次


内容細目

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1996
596.37 596.3
料理-野菜 豆類
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