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書誌情報サマリ

書名

名店のまかない料理入門　(Shotor library)

著者名 さとうち 藍／文
著者名ヨミ サトウチ アイ
出版者 小学館
出版年月 2000.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810288171
書誌種別 図書
著者名 さとうち 藍／文 　 星野 達郎／写真
出版者 小学館
出版年月 2000.12
ページ数 123p
大きさ 21cm
ISBN10 4-09-343125-6
分類記号 596
書名 名店のまかない料理入門　(Shotor library)
書名ヨミ メイテン ノ マカナイ リョウリ ニュウモン
副書名 プロの料理人が仕事の合間にとる食事
内容紹介 西麻布の「分とく山」、赤坂の「赤坂璃宮」などの超一流の料理人が自分たちのために作る、カンタンかつおいしい「まかない」とは? 名店のまかない料理の肝部分を、写真満載で紹介。



目次


内容細目

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