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書誌情報サマリ

書名

パティシエのフランス語 

著者名 辻口 博啓/著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2003.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館3F開架一般図書0115846290857.8/ツジ/帯出可在庫 
2 井 郷開架分館一般図書0310403423857.8/ツジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810476167
書誌種別 図書
著者名 辻口 博啓/著
出版者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2003.2
ページ数 107p
大きさ 18cm
ISBN10 4-89194-652-0
分類記号 857.8
書名 パティシエのフランス語 
書名ヨミ パティシエ ノ フランスゴ
内容紹介 お菓子がもっと好きになる-。自由が丘の超人気店「モンサンクレール」の、辻口博啓が贈るお菓子作りのためのフランス語講座。実際に厨房で必要な会話集を中心に、材料、道具の名前、レシピの読み方までを解説。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。



目次


内容細目

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2003
857.8 857.8
フランス語-会話 菓子
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