検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

木の実とキャラメルのフランス菓子 (旭屋出版MOOK)

著者名 高野 幸一/著
著者名ヨミ タカノ コウイチ
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫E一般図書0118025693596.65/タカ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810903040
書誌種別 図書
著者名 高野 幸一/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2008.1
ページ数 103p
大きさ 28cm
ISBN10 4-7511-0707-2
ISBN13 978-4-7511-0707-2
分類記号 596.65
書名 木の実とキャラメルのフランス菓子 (旭屋出版MOOK)
書名ヨミ キノミ ト キャラメル ノ フランス ガシ
副書名 限界まで焼き込む上級テクニック
内容紹介 かみしめるおいしさを発信するフランス菓子、焼き込みを愛でるタルト、音色もおいしいヴィエノワズリー、芯の香味を秘めた焼き菓子など、旬のパティシェの手による上級テクニックが満載のレシピ集。
著者紹介 1967年北海道生まれ。「オーベックファン」開店時より、シェフ・パティシェに就任。2004年「アルカイク」を独立オープン。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
2008
596.65 596.6
菓子 果実
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。