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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ポリ袋でかんたん!天然酵母の食事パン&おつまみパン 

著者名 梶 晶子/著
著者名ヨミ カジ アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010294524596.63/カジ/帯出可在庫 
2 猿投台開架分館一般図書9013303295596.63/カジ/帯出可在庫 
3 保 見開架分館一般図書9013303287596.63/カジ/帯出可在庫 
4 前 林開架分館一般図書9013303279596.63/カジ/帯出可在庫 
5 足 助開架分館一般図書9013304433596.63/カジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000858861
書誌種別 図書
著者名 梶 晶子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN10 4-309-28425-5
ISBN13 978-4-309-28425-5
分類記号 596.63
書名 ポリ袋でかんたん!天然酵母の食事パン&おつまみパン 
書名ヨミ ポリブクロ デ カンタン テンネン コウボ ノ ショクジ パン アンド オツマミ パン
副書名 フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる5タイプの生地!
内容紹介 味わいや食感の異なる5つのパンを、ポリ袋を使ってつくる方法を説明し、それらをアレンジした、くるみのバゲットや生ハムのエピなどのレシピを紹介する。巻末に「発酵メソッド・ノート」つき。
著者紹介 天然酵母パン教室&工房「happyDELI」主宰。著書に「ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン」など。



目次


内容細目

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