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書誌情報サマリ

書名

健康栄養学 

著者名 井上 順/編
著者名ヨミ イノウエ ジュン
出版者 共立出版
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010996914498.56/イノ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001824903
書誌種別 図書
著者名 井上 順/編   小田 裕昭/編   加藤 久典/編   関 泰一郎/編   西村 直道/編   細野 崇/編
出版者 共立出版
出版年月 2024.2
ページ数 12,275p
大きさ 26cm
ISBN10 4-320-06198-9
ISBN13 978-4-320-06198-9
分類記号 498.56
書名 健康栄養学 
書名ヨミ ケンコウ エイヨウガク
副書名 健康科学としての栄養生理化学
第3版
内容紹介 栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説するテキスト。腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加し、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部教授。博士(薬学)。



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井上 順 小田 裕昭 加藤 久典 関 泰一郎 西村 直道 細野 崇
2024
栄養生理
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