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書誌情報サマリ

書名

これ、本当に「食べもの」ですか? 

著者名 天笠 啓祐/[著]
著者名ヨミ アマガサ ケイスケ
出版者 食べもの通信社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012660252498.54/アマ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001828352
書誌種別 図書
著者名 天笠 啓祐/[著]
出版者 食べもの通信社
出版年月 2024.3
ページ数 125p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7726-7718-9
ISBN13 978-4-7726-7718-9
分類記号 498.54
書名 これ、本当に「食べもの」ですか? 
書名ヨミ コレ ホントウ ニ タベモノ デスカ
内容紹介 食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。それを断ち切った形で作られるものを食べものといえるのか。遺伝子組み換え食品、ゲノム編集食品、フードテックを取り上げ、その問題点について考える。
著者紹介 フリー・ジャーナリスト。市民バイオテクノロジー情報室代表、日本消費者連盟顧問。著書に「暴走するバイオテクノロジー」など。



目次


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天笠 啓祐
2024
498.54 498.54
食品衛生 遺伝子組み換え食品
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