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所蔵数 6 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

麴のレシピ帖 

著者名 まむまむ/著
著者名ヨミ マムマム
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011000433596/マム/帯出可貸出中  ×
2 逢 妻開架分館一般図書9014125721596/マム/帯出可貸出中  ×
3 崇化館開架分館一般図書9014125747596/マム/帯出可長期未返  ×
4 若 林開架分館一般図書9014125739596/マム/帯出可貸出中  ×
5 益 富開架分館一般図書9014125713596/マム/帯出可貸出中  ×
6 藤岡南開架分館一般図書9014126539596/マム/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001830679
書誌種別 図書
著者名 まむまむ/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.4
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN10 4-07-456740-9
ISBN13 978-4-07-456740-9
分類記号 596
書名 麴のレシピ帖 
書名ヨミ コウジ ノ レシピチョウ
副書名 はじめてでもこれならできる
内容紹介 いつもの調味料を麴調味料にかえると、味つけが簡単に決まり、食材がやわらかくなり、うまみを引き出せる。作りやすくて続けやすい、塩麴、しょうゆ麴、玉ねぎ麴などの作り方と料理レシピを紹介する。切り取り式の早見表付き。
著者紹介 発酵料理オンライン教室『Comfy koji table』主宰。腸質改善アドバイザー、幼児食インストラクター。



目次


内容細目

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