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書誌情報サマリ

書名

私の保存食手帖 (ESSEの本)

著者名 飛田 和緒/著
著者名ヨミ ヒダ カズオ
出版者 扶桑社
出版年月 2008.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118087958596/ヒダ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010737007596/ヒダ/帯出可在庫 
3 高橋交開架分館一般図書9012744903596/ヒダ/帯出可貸出中  ×
4 足 助開架分館一般図書9012745696596/ヒダ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000041249
書誌種別 図書
著者名 飛田 和緒/著
出版者 扶桑社
出版年月 2008.5
ページ数 134p
大きさ 24cm
ISBN10 4-594-05622-3
ISBN13 978-4-594-05622-3
分類記号 596
書名 私の保存食手帖 (ESSEの本)
書名ヨミ ワタクシ ノ ホゾンショク テチョウ
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。
著者紹介 1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、現在は湘南に暮らす。その土地ごとの味と向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。著書に「四季の食卓」ほか。



目次


内容細目

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関連資料

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飛田 和緒
2008
596 596
料理 食品保存法
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