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書誌情報サマリ

書名

美しい盛りつけのアイデア 

著者名 久保 香菜子/著
著者名ヨミ クボ カナコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.1


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書0118854927596/クボ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210929876596/クボ/帯出可在庫 
3 西部CC開架分館一般図書0910361683596/クボ/帯出可在庫 
4 末野原開架分館一般図書9013062833596/クボ/帯出可在庫 
5 藤岡南開架分館一般図書9013049857596/クボ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000415850
書誌種別 図書
著者名 久保 香菜子/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2011.1
ページ数 160p
大きさ 28cm
ISBN10 4-415-30966-8
ISBN13 978-4-415-30966-8
分類記号 596
書名 美しい盛りつけのアイデア 
書名ヨミ ウツクシイ モリツケ ノ アイデア
副書名 器と料理でこんなに変わる!豊富な盛りつけバリエーション
内容紹介 器と料理の関係をわかりやすく掘り下げながら、料理別に盛りつけのアイデアテクニックを紹介。ワンランク上のおもてなしパーティーテクニックも伝授します。
著者紹介 料理研究家。同志社大学英文学科卒業後、辻調理師専門学校で調理師免許、ふぐ調理免許取得。同校出版部等を経て独立。料理製作、スタイリング等を手がける。著書に「美しい盛りつけの基本」等。



目次


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久保 香菜子
2011
596 596
料理
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