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書誌情報サマリ

書名

スローフードのソウル案内 

著者名 崔 智恩/著
著者名ヨミ サイ チオン
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118952854596.22/チエ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000469690
書誌種別 図書
著者名 崔 智恩/著   小山内 真紀/編
出版者 筑摩書房
出版年月 2011.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-480-87840-3
ISBN13 978-4-480-87840-3
分類記号 596.22
書名 スローフードのソウル案内 
書名ヨミ スロー フード ノ ソウル アンナイ
内容紹介 ソウルで暮らす地元の人が足繁く通う、市井の食堂や専門店を案内。ソウルの町に息づく口福のスローフードの魅力を伝える。お店の地図と詳細な情報付き。データ:2011年4月現在。
著者紹介 韓国料理家、韓国文化コーディネーター。朝鮮王朝宮中料理研究院で韓国の宮廷料理を学ぶ。日本の雑誌や書籍などで韓国の食文化や伝統工芸を紹介。著書に「体がよろこぶ韓国スープ」など。



目次


内容細目

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2011
596.22 596.22
料理(朝鮮)
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