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書誌情報サマリ

書名

イタリア料理教本 

著者名 吉川 敏明/著
著者名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118955791596.23/ヨシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000476079
書誌種別 図書
著者名 吉川 敏明/著
出版者 柴田書店
出版年月 2011.5
ページ数 575p
大きさ 27cm
ISBN10 4-388-06110-5
ISBN13 978-4-388-06110-5
分類記号 596.23
書名 イタリア料理教本 
書名ヨミ イタリア リョウリ キョウホン
新版
内容紹介 イタリア料理に関するあらゆる知識と情報を網羅。料理の作り方だけでなく、歴史、文化、気候風土、食材などによる料理の地方性など、さまざまな面からイタリア料理を紹介する。
著者紹介 1946年東京生まれ。イタリアENALC卒業。ローマのリストランテ、ホテルで修業。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」開店。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。



目次


内容細目

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2011
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア
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