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書誌情報サマリ

書名

日本の鯨食文化 (祥伝社新書)

著者名 小松 正之/[著]
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 祥伝社
出版年月 2011.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0118958894383.81/コマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000485985
書誌種別 図書
著者名 小松 正之/[著]
出版者 祥伝社
出版年月 2011.6
ページ数 236p
大きさ 18cm
ISBN10 4-396-11233-2
ISBN13 978-4-396-11233-2
分類記号 383.81
書名 日本の鯨食文化 (祥伝社新書)
書名ヨミ ニホン ノ ゲイショク ブンカ
副書名 世界に誇るべき“究極の創意工夫”
内容紹介 固有の食文化こそが、民族性の基本である! 先人が営々と築いてきた豊かな鯨食文化を紹介し、捕鯨に関する日本のありのままの姿と外国の主張の誤りを訴える。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。エール大学経営学大学院(MBA)修了。東京大学農学博士。国立「政策研究大学院大学」教授。著書に「世界クジラ戦争」「日本の食卓から魚が消える日」など。



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2011
383.81 383.8
くじら(鯨)
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