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書誌情報サマリ

書名

アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 

著者名 奥田 政行/著
著者名ヨミ オクダ マサユキ
出版者 小学館
出版年月 2011.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 上 郷開架分館一般図書5010797712596.23/オク/帯出可在庫 
2 益 富開架分館一般図書9013123578596.23/オク/帯出可在庫 
3 下 山開架分館一般図書9013124063596.23/オク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000505239
書誌種別 図書
著者名 奥田 政行/著
出版者 小学館
出版年月 2011.7
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN10 4-09-102250-9
ISBN13 978-4-09-102250-9
分類記号 596.23
書名 アル・ケッチァーノ奥田政行のちゃちゃっとイタリアン 
書名ヨミ アル ケッチァーノ オクダ マサユキ ノ チャチャッ ト イタリアン
副書名 素材を生かす塩使いマジック
内容紹介 アユとナスのオーブン焼き、新タマネギのスープ、ボンゴレナポリ、ポークカツレツ…。新鮮素材と塩を効かせてつくる、スピーディ&シンプルなイタリアン・レシピ75を公開。35種類の塩カタログも収録。
著者紹介 1969年山形県生まれ。イタリアン料理店「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。第1回辻静雄食文化賞、第1回農水省料理マスターズ受賞。著書に「人と人をつなぐ料理」など。



目次


内容細目

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2011
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア 塩
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