検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

塩麴と発酵食のレシピ 

著者名 白澤 卓二/著
著者名ヨミ シラサワ タクジ
出版者 アスペクト
出版年月 2011.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118988106596/シラ/帯出可在庫 
2 上 郷開架分館一般図書5010798918596/シラ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000528570
書誌種別 図書
著者名 白澤 卓二/著   舘野 真知子/著
出版者 アスペクト
出版年月 2011.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7572-1944-1
ISBN13 978-4-7572-1944-1
分類記号 596
書名 塩麴と発酵食のレシピ 
書名ヨミ シオコウジ ト ハッコウショク ノ レシピ
副書名 おいしくてからだによく効く
内容紹介 塩麴、味噌、しょうゆ、納豆、甘酒の作り方と、それらをふんだんに使った、おいしい発酵食品レシピを紹介。発酵食品にまつわる基本的な情報や健康効果なども解説します。
著者紹介 1958年神奈川県生まれ。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

白澤 卓二 舘野 真知子
2011
596 596
料理 発酵食品 麴かび
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。