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書誌情報サマリ

書名

麴と酒粕のおいしい食卓 

著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 高岡CC開架分館一般図書0610804488596/オダ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000529032
書誌種別 図書
著者名 小田 真規子/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2011.10
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN10 4-528-01497-8
ISBN13 978-4-528-01497-8
分類記号 596
書名 麴と酒粕のおいしい食卓 
書名ヨミ コウジ ト サケカス ノ オイシイ ショクタク
副書名 元気ときれいの凝縮食材
内容紹介 麴と酒粕は健康維持や美肌作りにも役立つ、優れた伝統食。酒粕しょうゆ味の豚汁、塩麴とまぐろのタルタルカナッペ、塩麴と甘酒の塩レモンシャーベットなど、和・洋おかずからスイーツまで、簡単76レシピを紹介。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。(有)スタジオナッツ、(株)ナッツカンパニー主宰。雑誌やテレビなどで活躍。著書に「野菜を干せば、こんなにおいしい!」など。



目次


内容細目

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小田 真規子
2011
596 596
料理 麴かび 酒かす
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