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書誌情報サマリ

書名

イタリア美味遺産 

著者名 平松 玲/著
著者名ヨミ ヒラマツ レイ
出版者 新潮社
出版年月 2011.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118995565596.23/ヒラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000539233
書誌種別 図書
著者名 平松 玲/著
出版者 新潮社
出版年月 2011.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN10 4-10-331131-7
ISBN13 978-4-10-331131-7
分類記号 596.23
書名 イタリア美味遺産 
書名ヨミ イタリア ビミ イサン
副書名 郷土料理を食べ尽くそう!ミラノ→フィレンツェ篇
内容紹介 さっぱりヘルシーなピエモンテ牛、ジューシーでぷりっぷりなムール貝の詰め物、ミラノのお母さんの愛情リゾット…。イタリア料理の奥深さ幅広さを伝えるべく、北イタリア4州と中部2州の郷土料理を紹介します。
著者紹介 フォトジャーナリスト。東洋女子短期大学英文科卒業。服部栄養専門学校に学ぶ。ローマ在住。雑誌、新聞等に料理及びイタリア文化全般のルポルタージュを寄稿。著書に「ローマでお昼ごはん」他。



目次


内容細目

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2011
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア
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