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書誌情報サマリ

書名

小泉武夫のほんとうに美味い話 

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 海竜社
出版年月 2012.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010173306596.04/コイ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210971603596.04/コイ/帯出可在庫 
3 高岡CC開架分館一般図書0610808951596.04/コイ/帯出可在庫 
4 末野原開架分館一般図書9013159143596.04/コイ/帯出可在庫 
5 若 林開架分館一般図書9013159151596.04/コイ/帯出可在庫 
6 藤 岡開架分館一般図書9013159664596.04/コイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000645681
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫/著
出版者 海竜社
出版年月 2012.7
ページ数 229p
大きさ 19cm
ISBN10 4-7593-1251-5
ISBN13 978-4-7593-1251-5
分類記号 596.04
書名 小泉武夫のほんとうに美味い話 
書名ヨミ コイズミ タケオ ノ ホントウ ニ ウマイ ハナシ
副書名 愛蔵特選
内容紹介 野趣満点のウツボの煮付け、素材味を生かしたシーフードカレー、昔懐かしのスルメ入りの焼きそば…。『日本経済新聞』19年間の連載の中から、著者のお気に入りの美味いものエッセイ101話を収録する。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授、農学博士、文筆家。専門は発酵学、食文化論。鹿児島大学、琉球大学、広島大学、石川県立大学、別府大学等の客員教授として教鞭を執る。



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小泉 武夫
2012
596.04 596.04
料理
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