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書誌情報サマリ

書名

定番おかず50名店シェフレシピ 

著者名 茂出木 浩司/[著]
著者名ヨミ モデギ ヒロシ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012041220596/モデ/帯出可在庫 
2 益 富開架分館一般図書9013361962596/モデ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001025213
書誌種別 図書
著者名 茂出木 浩司/[著]   笠原 将弘/[著]   菰田 欣也/[著]
出版者 世界文化社
出版年月 2015.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
ISBN10 4-418-15322-0
ISBN13 978-4-418-15322-0
分類記号 596
書名 定番おかず50名店シェフレシピ 
書名ヨミ テイバン オカズ ゴジュウ メイテン シェフ レシピ
内容紹介 肉じゃが、焼き餃子、ハンバーグ…。日本の食卓になじみ深い定番おかずをとびきりおいしく作る方法を、和洋中の名店シェフ3人がフルプロセス写真入りでわかりやすく解説。作り方のコツや調理の理屈、アドバイスも掲載する。
著者紹介 昭和6年創業の日本橋の洋食屋「たいめいけん」3代目。TVでも活躍。



目次


内容細目

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茂出木 浩司 笠原 将弘 菰田 欣也
2015
596 596
料理
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