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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ)

著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館5F開架一般図書7010482591383.81/クル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001064894
書誌種別 図書
著者名 車 浮代/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN10 4-532-26297-6
ISBN13 978-4-532-26297-6
分類記号 383.81
書名 1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ)
書名ヨミ イチニチ イッパイ ノ ミソシル ガ カラダ オ マモル
内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
著者紹介 大阪芸術大学デザイン学科卒業。時代小説家、江戸料理・文化研究家。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。著書に「春画入門」「蔦重の教え」「江戸の食卓に学ぶ」など。



目次


内容細目

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2016
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