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書誌情報サマリ

書名

発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 

著者名 小倉 ヒラク/文・絵
著者名ヨミ オグラ ヒラク
出版者 あかね書房
出版年月 2016.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F児童児童書0142361625K588/オグ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館児童書0240554396K588/オグ/帯出可在庫 
3 猿投北開架分館児童書9042554372K588/オグ/帯出可在庫 
4 藤 岡開架分館児童書9042554687K588/オグ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001180689
書誌種別 図書
著者名 小倉 ヒラク/文・絵
出版者 あかね書房
出版年月 2016.12
ページ数 63p
大きさ 27cm
ISBN10 4-251-08951-9
ISBN13 978-4-251-08951-9
分類記号 588.51
書名 発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 
書名ヨミ ハッコウキン デ スグ デキル オイシイ ジユウ ケンキュウ
内容紹介 発酵菌を使って、ヨーグルトや納豆、みそ、あま酒、パン作りに挑戦しよう! 乳酸菌やこうじ菌、納豆菌など、身近な発酵食品のふしぎを楽しく解説する、自由研究に役立つ本。見返しに目次・索引付き。
著者紹介 1983年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作やワークショップを行なっている。



目次


内容細目

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2016
発酵食品
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