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書誌情報サマリ

書名

酒の起源 

著者名 パトリック・E.マクガヴァン/著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
出版者 白揚社
出版年月 2018.3


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1 中央館5F開架一般図書7012214538383.88/マク/帯出可在庫 
2 猿投北開架分館一般図書9013901643383.88/マク/帯出可在庫 
3 稲 武開架分館一般図書9013683324383.88/マク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001294857
書誌種別 図書
著者名 パトリック・E.マクガヴァン/著   藤原 多伽夫/訳
出版者 白揚社
出版年月 2018.3
ページ数 475p
大きさ 20cm
ISBN10 4-8269-9060-8
ISBN13 978-4-8269-9060-8
分類記号 383.885
書名 酒の起源 
書名ヨミ サケ ノ キゲン
副書名 最古のワイン、ビール、アルコール飲料を探す旅
内容紹介 トウモロコシのビール、バナナのワイン、大麻入りの酒、神話や伝説の飲み物…。数十年にわたり世界中を旅し摩訶不思議な先史の飲料を再現してきた考古学者の、酒と人類にまつわる研究の記録。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館、「料理、発酵飲料および健康に関する生体分子考古学プロジェクト」のサイエンスディレクター。



目次


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2018
383.885 383.8 383.885
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