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書誌情報サマリ

書名

ナンプラーがあればダシはいらない 

著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012247977596/ワタ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610871841596/ワタ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001329453
書誌種別 図書
著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.7
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN10 4-7661-3207-6
ISBN13 978-4-7661-3207-6
分類記号 596
書名 ナンプラーがあればダシはいらない 
書名ヨミ ナンプラー ガ アレバ ダシ ワ イラナイ
内容紹介 魚の旨みが詰まったナンプラーを使うと、料理がグッと美味しくなります。しょうが焼き、なすの揚げ浸し、かぼちゃとクミンのサラダ、トマト温麵など、ナンプラーを使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、2005年より「サルビア給食室」として活動をスタート。著書に「作り込まないつくりおき」「アジアの麵」など。



目次


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ワタナベ マキ
2018
596 596 596
料理 調味料
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