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書誌情報サマリ

書名

発酵おやつ 

著者名 山田 奈美/著
著者名ヨミ ヤマダ ナミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012273849596.65/ヤマ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610872477596.65/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001353568
書誌種別 図書
著者名 山田 奈美/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2018.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7661-3188-8
ISBN13 978-4-7661-3188-8
分類記号 596.65
書名 発酵おやつ 
書名ヨミ ハッコウ オヤツ
副書名 砂糖不使用、発酵食品を使って作る。
内容紹介 ふだん料理に使う発酵食品をおやつに使ってみたら、からだに優しく、安心して食べられて、手軽にとってもおいしいおやつができる。自分で作る基本の発酵食品と、それを使った簡単おやつレシピを紹介する。
著者紹介 北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。著書に「おやこの薬膳ごはん」「ぬか漬けの基本」など。



目次


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2018
596.65 596.6 596.65
菓子 発酵食品
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