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書誌情報サマリ

書名

冷凍・冷蔵がよくわかる食材保存の大事典 

著者名 牧野 直子/監修
著者名ヨミ マキノ ナオコ
出版者 池田書店
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012352883596/マキ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001424726
書誌種別 図書
著者名 牧野 直子/監修
出版者 池田書店
出版年月 2019.7
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN10 4-262-13045-3
ISBN13 978-4-262-13045-3
分類記号 596
書名 冷凍・冷蔵がよくわかる食材保存の大事典 
書名ヨミ レイトウ レイゾウ ガ ヨク ワカル ショクザイ ホゾン ノ ダイジテン
副書名 たっぷり300食材
内容紹介 食材を長持ちさせる冷蔵と冷凍の基本と、素材別冷蔵・冷凍法をわかりやすく解説。自家製冷凍食材を使った、おいしくてかんたんに作れるレシピも紹介する。



目次


内容細目

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牧野 直子
2019
596 596 596
料理 冷凍食品
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