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書誌情報サマリ

書名

お肴春秋 

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 岩波書店
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010701206596.04/タツ/帯出可在庫 
2 末野原開架分館一般図書9013785849596.04/タツ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001497842
書誌種別 図書
著者名 辰巳 芳子/著
出版者 岩波書店
出版年月 2020.4
ページ数 13,196p
大きさ 18cm
ISBN10 4-00-061405-4
ISBN13 978-4-00-061405-4
分類記号 596.04
書名 お肴春秋 
書名ヨミ オサカナ シュンジュウ
内容紹介 酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか。筍、卯の花、塩らっきょう。干物に田楽、菊、零余子。易しく作れる酒の肴を紹介しながら、カラー写真とともに、四季の口福を綴る随筆集。
著者紹介 1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「あなたのために」など。



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辰巳 芳子
2020
596.04 596.04 596.04
料理
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