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書誌情報サマリ

書名

からだが整う発酵おつまみ (料理の本棚)

著者名 真藤 舞衣子/著
著者名ヨミ シンドウ マイコ
出版者 立東舎
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010703210596/シン/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610876362596/シン/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001500369
書誌種別 図書
著者名 真藤 舞衣子/著
出版者 立東舎
出版年月 2020.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-8456-3482-8
ISBN13 978-4-8456-3482-8
分類記号 596
書名 からだが整う発酵おつまみ (料理の本棚)
書名ヨミ カラダ ガ トトノウ ハッコウ オツマミ
副書名 免疫力が上がる、おいしくなる
内容紹介 塩麴、みそ、酒粕、ヨーグルト、ビネガー、ナンプラーといった身近な「発酵食品」を使ったヘルシーなおつまみ106品を紹介。どんなお酒にも合わせやすくて、からだの中から健やかになるおつまみが満載。
著者紹介 フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校でディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」のオーナー。著書に「箸休め」など。



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内容細目

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2020
596 596 596
料理 発酵食品
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