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書誌情報サマリ

書名

誰でもわかるお寿司の本 

著者名 サクラ・レストランズ編集部/著
著者名ヨミ サクラ レストランズ ヘンシュウブ
出版者 サクラ・レストランズ
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010713970596.21/サク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001510390
書誌種別 図書
著者名 サクラ・レストランズ編集部/著   プレジャーフーズ/監修
出版者 サクラ・レストランズ
出版年月 2020.7
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN10 4-7770-5472-5
ISBN13 978-4-7770-5472-5
分類記号 596.21
書名 誰でもわかるお寿司の本 
書名ヨミ ダレデモ ワカル オスシ ノ ホン
副書名 完全マスター版
内容紹介 日本人として覚えておきたい、江戸前から始まる寿司文化を一冊に。寿司のネタはもちろん、日本料理店とは違う寿司屋の一品料理、素材、技、道具などを写真とともに紹介します。寿司の歴史やマナー、用語集も収録。



目次


内容細目

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