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書誌情報サマリ

書名

これからの日本のジビエ 

著者名 押田 敏雄/編著
著者名ヨミ オシダ トシオ
出版者 緑書房
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012496798659/オシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001589456
書誌種別 図書
著者名 押田 敏雄/編著   日本ジビエ振興協会/協力
出版者 緑書房
出版年月 2021.5
ページ数 231p
大きさ 21cm
ISBN10 4-89531-590-6
ISBN13 978-4-89531-590-6
分類記号 659
書名 これからの日本のジビエ 
書名ヨミ コレカラ ノ ニホン ノ ジビエ
副書名 野生動物の適切な利活用を考える
内容紹介 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、(一社)日本ジビエ振興協会理事。



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2021
659 659
狩猟 肉・肉製品 野生動物
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