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書誌情報サマリ

書名

4つのソースでごちそうレシピ 

著者名 上田 淳子/著
著者名ヨミ ウエダ ジュンコ
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010864369596/ウエ/帯出可在庫 
2 石 野開架分館一般図書9013872498596/ウエ/帯出可在庫 
3 竜 神開架分館一般図書9013872505596/ウエ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001623469
書誌種別 図書
著者名 上田 淳子/著
出版者 学研プラス
出版年月 2021.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN10 4-05-801647-3
ISBN13 978-4-05-801647-3
分類記号 596
書名 4つのソースでごちそうレシピ 
書名ヨミ ヨッツ ノ ソース デ ゴチソウ レシピ
内容紹介 グラタン、ドリア、シチュー、パスタ…。「ホワイトソース」「トマトソース」「ミートソース」「ジェノベーゼソース」の4つのソースを使ったごちそう洋食の作り方を紹介。絶対に失敗しないソースの作り方、保存方法も掲載。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。同校西洋料理研究職員を経て渡欧、スイスやフランスで修業を積む。料理研究家。著書に「おかずチャートで迷わない!即決!晩ごはん」など。



目次


内容細目

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上田 淳子
2021
596 596
料理
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