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書誌情報サマリ

書名

発酵来福レシピ 

著者名 おの みさ/著
著者名ヨミ オノ ミサ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2021.11


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1 中央館4F開架一般図書7010868303596/オノ/帯出可貸出中  ×
2 稲 武開架分館一般図書9013875921596/オノ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001629106
書誌種別 図書
著者名 おの みさ/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2021.11
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN10 4-635-45054-6
ISBN13 978-4-635-45054-6
分類記号 596
書名 発酵来福レシピ 
書名ヨミ ハッコウ ライフク レシピ
副書名 90のおいしい料理と暮らしの知恵
内容紹介 ザワークラウト、納豆、塩麴…。簡単で健康に役立つ発酵レシピ90を収録。著者が暮らしの中で実践している発酵食品をつくるコツ、春夏秋冬それぞれの保存食や暮らしに役立つ知恵なども、漫画やイラストを交えて紹介する。
著者紹介 1968年東京生まれ。イラストレーター、麴料理研究家。著書に「ゆる菌活」など。



目次


内容細目

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2021
596 596
料理 発酵食品
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