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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

肉完全バイブル 

著者名 山本 謙治/監修
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010919239648.2/ヤマ/帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0211041083648.2/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001705580
書誌種別 図書
著者名 山本 謙治/監修   高良 康之/監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2022.10
ページ数 255p
大きさ 21cm
ISBN10 4-8163-7260-5
ISBN13 978-4-8163-7260-5
分類記号 648.2
書名 肉完全バイブル 
書名ヨミ ニク カンゼン バイブル
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、16品のレシピ、17種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。



目次


内容細目

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2022
648.2 648.2
肉・肉製品 料理-肉
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