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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

玉ねぎ麴レシピ 

著者名 橋本 加名子/著
著者名ヨミ ハシモト カナコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010961553596/ハシ/帯出可在庫 
2 前 林開架分館一般図書4010053348596/ハシ/帯出可在庫 
3 藤 岡開架分館一般図書9014094257596/ハシ/帯出可在庫 
4 小 原開架分館一般図書9014094067596/ハシ/帯出可在庫 
5 足 助開架分館一般図書9014093861596/ハシ/帯出可在庫 
6 下 山開架分館一般図書9014094158596/ハシ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001777902
書誌種別 図書
著者名 橋本 加名子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN10 4-309-29319-6
ISBN13 978-4-309-29319-6
分類記号 596
書名 玉ねぎ麴レシピ 
書名ヨミ タマネギコウジ レシピ
副書名 魔法の万能調味料!
内容紹介 「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群! 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。料理教室「おいしいスプーン」で発酵食の奥深さを教えている。著書に「老けない体をつくる!たんぱく質の10分おかず」など。



目次


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2023
596 596
料理 麴かび たまねぎ
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