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書誌情報サマリ

書名

雑穀つぶつぶクッキング (Cooking & home made)

著者名 大谷 ゆみこ/著
著者名ヨミ オオタニ ユミコ
出版者 創森社
出版年月 1999.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0114546255596.3/オオ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810202579
書誌種別 図書
著者名 大谷 ゆみこ/著
出版者 創森社
出版年月 1999.11
ページ数 139p
大きさ 21cm
ISBN10 4-88340-071-9
分類記号 596.3
書名 雑穀つぶつぶクッキング (Cooking & home made)
書名ヨミ ザッコク ツブツブ クッキング
内容紹介 雑穀を食卓に呼び戻すことは、自然とつながる食生活を取り戻す第一歩。うるちアワのナゲット、もちキビいなり寿司、タカキビのハンバーグなど、雑穀をおかず食材とした創作料理を紹介する。
著者紹介 1952年栃木県生まれ。山形県の小さな集落の実験ハウス「いのちのアトリエ」に暮らし、食卓からのエコロジー革命を呼びかける。著書に「未来食つぶつぶcooking」ほか。



目次


内容細目

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1999
596.3 596.3
料理 穀物
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