検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

誰でもできるおいしいすしの握りかた 

著者名 清水 季彦/講師
著者名ヨミ シミズ スエヒコ
出版者 リヨン社
出版年月 2003.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115902307596.21/シミ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810503993
書誌種別 図書
著者名 清水 季彦/講師   東京すしアカデミー/編
出版者 リヨン社
出版年月 2003.5
ページ数 109p
大きさ 20cm
ISBN10 4-576-03087-6
分類記号 596.21
書名 誰でもできるおいしいすしの握りかた 
書名ヨミ ダレデモ デキル オイシイ スシ ノ ニギリカタ
内容紹介 江戸前寿司は知識とポイントさえ押さえれば握れるものである。シャリの炊き方から魚の捌き方、そして握り方と職人の技をカラー写真を豊富にわかりやすく紹介。
著者紹介 江戸前寿司の職人養成学校「東京すしアカデミー」で教鞭をとる。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2003
2003
596.21 596.21
すし
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。