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書誌情報サマリ

書名

現代の食とアグリビジネス (有斐閣選書)

著者名 大塚 茂/編
著者名ヨミ オオツカ シゲル
出版者 有斐閣
出版年月 2004.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0116250490611/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810598663
書誌種別 図書
著者名 大塚 茂/編   松原 豊彦/編
出版者 有斐閣
出版年月 2004.5
ページ数 330p
大きさ 19cm
ISBN10 4-641-28094-0
分類記号 611
書名 現代の食とアグリビジネス (有斐閣選書)
書名ヨミ ゲンダイ ノ ショク ト アグリビジネス
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
著者紹介 島根県立島根女子短期大学助教授。



目次


内容細目

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2004
611 611
農業経済 食糧問題 食品衛生
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