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書誌情報サマリ

書名

ぶっかけ飯の快感 

著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 ビジネス社
出版年月 2005.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117466624596.04/コイ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810723599
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫/著
出版者 ビジネス社
出版年月 2005.11
ページ数 258p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8284-1231-X
分類記号 596.04
書名 ぶっかけ飯の快感 
書名ヨミ ブッカケメシ ノ カイカン
副書名 A級保存版のBCD級グルメ
内容紹介 A級グルメばかりが氾濫する世の中ですが、安くて旨くて実益のあるB級からD級の世界は、とにかく楽しいものです。魚の粗や肉の臓物、缶詰や即席麵類まで、ぶっかけ飯や丼などのおいしいレシピを紹介する。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。東京農業大学教授、農学博士。(財)日本発酵機構余呉研究所所長。国立民族学博物館共同研究員。著書に「酒の話」など多数。



目次


内容細目

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小泉 武夫
2005
596.04 596.04
料理
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