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書誌情報サマリ

書名

「塩上手」は料理上手 

著者名 フルタニ マサエ/著
著者名ヨミ フルタニ マサエ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0117715485596/フル/帯出可在庫 
2 西部CC開架分館一般図書0910285049596/フル/帯出可在庫 
3 稲 武開架分館一般図書9012313196596/フル/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810752097
書誌種別 図書
著者名 フルタニ マサエ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2006.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN10 4-391-13163-3
分類記号 596
書名 「塩上手」は料理上手 
書名ヨミ シオジョウズ ワ リョウリ ジョウズ
内容紹介 ここ数年、種類が激増している天然塩を使ったおいしいレシピ集。海の塩、岩塩・湖塩など、世界48種類の天然塩の調理法による使い分けや食材との相性を解説、それらの塩にベストマッチの家庭料理300品を紹介する。
著者紹介 料理研究家、食空間コーディネーター。「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰。著書に「野菜料理の事典」など。



目次


内容細目

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フルタニ マサエ
2006
596 596
料理 塩
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