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書誌情報サマリ

書名

魚の本 

著者名 講談社/編
著者名ヨミ コウダンシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.10


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010352083664.6/コウ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000806981
書誌種別 図書
著者名 講談社/編
出版者 講談社
出版年月 2013.10
ページ数 255p
大きさ 25cm
ISBN10 4-06-218507-3
ISBN13 978-4-06-218507-3
分類記号 664.6
書名 魚の本 
書名ヨミ サカナ ノ ホン
副書名 からだによく効く旬の食材
内容紹介 日本で出回っている定番の魚介を中心に地方の魚介まで487種を収録。魚の栄養をわかりやすく解説するほか、分布、味わい、選び方といった実用情報、市場の様子、産地ならではのおいしい食べ方、料理法などを紹介する。



目次


内容細目

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講談社
2013
664.6 664.6
魚類 料理-魚
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