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書誌情報サマリ

書名

いちばん親切な練り切りの教科書 (料理とお菓子)

著者名 藤本 宏美/著
著者名ヨミ フジモト ヒロミ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7012659536596.65/フジ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001830759
書誌種別 図書
著者名 藤本 宏美/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN10 4-635-45075-1
ISBN13 978-4-635-45075-1
分類記号 596.65
書名 いちばん親切な練り切りの教科書 (料理とお菓子)
書名ヨミ イチバン シンセツ ナ ネリキリ ノ キョウカショ
副書名 12か月の和菓子手帖
内容紹介 初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。
著者紹介 練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。



目次


内容細目

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