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書誌情報サマリ

書名

米粉はミライ! 

著者名 石井 里津子/著
著者名ヨミ イシイ リツコ
出版者 旬報社
出版年月 2025.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7011067532619.3/イシ/帯出可在庫 
2 高岡CC開架分館一般図書0610887640619.3/イシ/帯出可在庫 
3 西部CC開架分館一般図書0910422609619.3/イシ/帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001933018
書誌種別 図書
著者名 石井 里津子/著
出版者 旬報社
出版年月 2025.6
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN10 4-8451-2096-3
ISBN13 978-4-8451-2096-3
分類記号 619.3
書名 米粉はミライ! 
書名ヨミ コメコ ワ ミライ
副書名 日本の食と農を拓く挑戦物語
内容紹介 米粉はニッポン農業の希望! かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。
著者紹介 ノンフィクション作家。著書に「千年の田んぼ」など。



目次


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