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書誌情報サマリ

書名

ふるさとの食 (アクロス福岡文化誌)

著者名 アクロス福岡文化誌編纂委員会/編
著者名ヨミ アクロス フクオカ ブンカシ ヘンサン イインカイ
出版者 アクロス福岡文化誌編纂委員会
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫A一般図書0118264522383.81/アク/帯出可延滞中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000017967
書誌種別 図書
著者名 アクロス福岡文化誌編纂委員会/編
出版者 アクロス福岡文化誌編纂委員会
出版年月 2008.2
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN10 4-87415-662-9
ISBN13 978-4-87415-662-9
分類記号 383.8191
書名 ふるさとの食 (アクロス福岡文化誌)
書名ヨミ フルサト ノ ショク
内容紹介 新鮮な海の幸、伝統的な町の味-。料理・食材の由来や調理法から、正月や節句など年中行事にまつわる食、古代や江戸期の食まで、外来文化の影響を受け、豊かな風土に育まれてきた福岡県の食文化を総覧する。



目次


内容細目

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2008
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