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書誌情報サマリ

書名

料理いろは庖丁 

著者名 福田 浩/著
著者名ヨミ フクダ ヒロシ
出版者 柴田書店
出版年月 1994.4


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0112005849596.21/フク/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009410054766
書誌種別 図書
著者名 福田 浩/著   松下 幸子/著
出版者 柴田書店
出版年月 1994.4
ページ数 137p
大きさ 27cm
ISBN10 4-388-05722-3
分類記号 596.21
書名 料理いろは庖丁 
書名ヨミ リョウリ イロハ ボウチョウ
副書名 江戸の肴、惣菜百品
内容紹介 日本国中の食べもので酒の肴にならぬものはない…。四、五百冊はあるといわれる江戸時代の料理本から酒の肴と飯の菜に向くものを百品抜きだして紹介。ありふれた材料の組み合わせの妙が時代を越えた新鮮さを感じさせる。
著者紹介 1935年生まれ。なべ家主人。戸板女子短大講師。著書に「豆腐百珍」など。



目次


内容細目

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