検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロが教える魚のさばき方と魚料理 

著者名 小川 貢一/[ほか]監修
著者名ヨミ オガワ コウイチ
出版者 翔泳社
出版年月 2008.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118297474596.35/オガ/帯出可在庫 

登録するリストログインメモ


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000077217
書誌種別 図書
著者名 小川 貢一/[ほか]監修
出版者 翔泳社
出版年月 2008.7
ページ数 135p
大きさ 26cm
ISBN10 4-7981-1663-1
ISBN13 978-4-7981-1663-1
分類記号 596.35
書名 プロが教える魚のさばき方と魚料理 
書名ヨミ プロ ガ オシエル ウオ ノ サバキカタ ト サカナリョウリ
内容紹介 馴染みの魚から、料亭の味、珍味の魚まで。50匹の魚のさばき方と、四季を楽しむ魚料理、鍋料理など111点のレシピを写真で紹介。和包丁の「基本」や、生きのよい魚の「目利き」と「保存」も説明する。



目次


内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2008
596.35 596.3
料理-魚
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。