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書誌情報サマリ

書名

誰にでもできる京風おそうざい 

著者名 村田 吉弘/編著
著者名ヨミ ムラタ ヨシヒロ
出版者 淡交社
出版年月 2001.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0115375348596.21/ムラ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810358532
書誌種別 図書
著者名 村田 吉弘/編著
出版者 淡交社
出版年月 2001.9
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN10 4-473-01847-4
分類記号 596.21
書名 誰にでもできる京風おそうざい 
書名ヨミ ダレ ニ デモ デキル キョウフウ オソウザイ
副書名 菊乃井村田吉弘がつくる
内容紹介 手間がかからず、安くておいしくて、酒の肴・ごはんのあてになる昔ながらのおそうざいを、誰でも簡単に作れるように教える。電子レンジやフードプロセッサーなど、便利な道具を駆使して作る京風おそうざいを多数紹介。
著者紹介 1951年京都生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。名古屋の料亭「加茂免」で修業。日本料理店「菊乃井」3代目主人。



目次


内容細目

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