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書誌情報サマリ

書名

発酵食レシピ (PEARL BOOK)

出版者 講談社
出版年月 2012.12


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書7010106977596//帯出可在庫 
2 高橋CC開架分館一般図書0210973790596//帯出可在庫 
3 若 園開架分館一般図書9013177418596//帯出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000703981
書誌種別 図書
出版者 講談社
出版年月 2012.12
ページ数 73p
大きさ 28cm
ISBN10 4-06-148396-5
ISBN13 978-4-06-148396-5
分類記号 596
書名 発酵食レシピ (PEARL BOOK)
書名ヨミ ハッコウショク レシピ
内容紹介 塩麴や酒粕、水切りヨーグルト、かつお節などを使った、おいしくてからだにいい発酵食レシピを紹介。ぬか漬けの作り方や、キムチやアンチョビ、チーズといった世界の発酵食レシピも収録。



目次


内容細目

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