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書誌情報サマリ

書名

医食同源!台湾式菜食レシピ 

著者名 李 健福/著
著者名ヨミ リ ケンフク
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.9


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118653238596.37/リ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000245402
書誌種別 図書
著者名 李 健福/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28174-2
ISBN13 978-4-309-28174-2
分類記号 596.37
書名 医食同源!台湾式菜食レシピ 
書名ヨミ イショク ドウゲン タイワンシキ サイショク レシピ
副書名 素食レストラン「健福」の野菜たっぷりベジ中華
内容紹介 台湾素食レストラン「健福」のレシピを紹介。素食とは肉・魚・卵を使わずに作った、ベジタリアン向けの台湾式菜食料理のこと。豆腐、湯葉などを活用して、あっと驚く方法で作ります。味、食感、見た目も豪華なレシピが満載。
著者紹介 1960年生まれ。台湾出身。拓殖大学商学部にて博士学位を取得。中一素食店代表取締役。日本ベジタリアン協会評議員。レストラン「健福」などで素材にこだわった料理の提供や食品を販売する。



目次


内容細目

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