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書誌情報サマリ

書名

奇跡のりんごスープ物語 

著者名 山崎 隆/著
著者名ヨミ ヤマザキ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2013.6


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010241426596.23/ヤマ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000760848
書誌種別 図書
著者名 山崎 隆/著
出版者 講談社
出版年月 2013.6
ページ数 221p
大きさ 20cm
ISBN10 4-06-218424-3
ISBN13 978-4-06-218424-3
分類記号 596.23
書名 奇跡のりんごスープ物語 
書名ヨミ キセキ ノ リンゴ スープ モノガタリ
内容紹介 フランス料理店「レストラン山崎」のオーナーシェフが、無農薬無肥料でりんご栽培に成功した木村秋則との友情から、あるスープを誕生させた…。「奇跡のりんご」が生んだもう一つの奇跡の物語。
著者紹介 1952年青森県生まれ。青森県立五所川原工業高校機械科卒業。渡仏し、一つ星「ラ・テラス」でジェラール・アントナン氏に師事。弘前キュイジーヌ代表取締役。弘前スローフード倶楽部設立。



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内容細目

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2013
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス スープ りんご
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