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書誌情報サマリ

書名

ママンの味、マミーのおやつ 

著者名 大森 由紀子/著
著者名ヨミ オオモリ ユキコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館閉架書庫B一般図書0118617846596.23/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000200412
書誌種別 図書
著者名 大森 由紀子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2009.5
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN10 4-16-371450-9
ISBN13 978-4-16-371450-9
分類記号 596.23
書名 ママンの味、マミーのおやつ 
書名ヨミ ママン ノ アジ マミー ノ オヤツ
内容紹介 フランスの地方には、母から子へと受け継がれ、その土地に脈々と伝わる食べものがある。そんな地方の食に魅せられた著者が、フランス料理やお菓子にまつわる興味深い話を織り込みながら、フランス滞在中の体験をつづる。
著者紹介 東京生まれ。パリの「ル・コルドン・ブルー」にて料理、菓子を学ぶ。菓子と惣菜の教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。著書に「フランスのおうちごはん」など多数。



目次


内容細目

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