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書誌情報サマリ

書名

いちばんかんたんな、白神こだま酵母のパンレシピ 

著者名 大塚 せつ子/著
著者名ヨミ オオツカ セツコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 配架場所 資料種別 資料番号 請求記号 帯出区分 状態 貸出
1 中央館4F開架一般図書7010367636596.63/オオ/帯出可貸出中  ×
2 高岡CC開架分館一般図書0610853451596.63/オオ/帯出可在庫 
3 藤岡南開架分館一般図書9013328540596.63/オオ/帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000930867
書誌種別 図書
著者名 大塚 せつ子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN10 4-309-28484-2
ISBN13 978-4-309-28484-2
分類記号 596.63
書名 いちばんかんたんな、白神こだま酵母のパンレシピ 
書名ヨミ イチバン カンタン ナ シラカミ コダマ コウボ ノ パン レシピ
副書名 手ごねも、ホームベーカリーも、思いたったらすぐにつくれる!
内容紹介 ソフトフランス、白黒ごま食パン…。添加物などを一切使わない「引き算のパン作り」を確立した著者が、基本になる手ごねで作るものからホームベーカリー対応のものまで、白神こだま酵母を使ったパンのレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。白神こだま酵母技術アドバイザー。米粉製品新技術アドバイザー。日本米粉クッキング協会設立。「サラ米粉クッキング広尾スタジオ」主宰。著書に「白神こだま酵母でパンを焼く」他。



目次


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2014
596.63 596.6
パン
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